お客様に日々おもてなしを提供しているスタッフの情報を掲載しています。どのように季節の食材を選び、創造的な料理に仕上げていくか、また、接客を担うスタッフがどのように心地良い時間を提供するために努力しているか等のエピソードを綴っています。どのように協力し合い、一体となってお客様を迎えているのかをお伝えすることで、お客様にさらに深いつながりを感じていただけます。